Master e corsi

Dalla collaborazione tra Universitas Mercatorum e Gambero Rosso, nasce il progetto Gambero University. Una offerta formativa unica di Corsi di Laurea, Master e Alta formazione riservato a giovani diplomati e lavoratori della filiera agroalimentare, della ristorazione, della ospitalità e del turismo.

All’interno del catalogo è presente il seguente corso di Alta Formazione – Tourism Manager Food&Wine   

Il corso di Alta Formazione  nasce in quanto il comparto è una risorsa irrinunciabile per la valorizzazione turistica ed economica dell’Italia e dei suoi contesti territoriali (regionali, urbani, rurali, montani, marittimi). Il percorso formativo in Tourism Manager Food&Wine si articola tra saperi e operatività inerenti ai settori delle discipline antropologiche, sociologiche, geografiche, storiche, nutrizionali, agronomiche, merceologiche, economiche e del marketing avanzato.

In riferimento a molti degli ambiti disciplinari descritti sarà opportunamente proposto l’inserimento di casi di studio per ampliare le conoscenze teoriche con le competenze di natura tecnica e pratico-operativa.

In particolare, promuovendo un trasferimento di metodi e di capacità di lettura dei fenomeni turistici sulla base delle evoluzioni che accompagnano il comparto dell’enogastronomia, il Corso intende fornire le competenze idonee a svolgere mansioni di progettazione e di valorizzazione dei prodotti agroalimentari in ottica di pianificazione territoriale e di promozione del Made in Italy a tavola.

• Al termine del percorso i partecipanti saranno in grado di gestire i principali processi lavorativi tipici delle aziende nell’ambito del turismo, anche con riferimenti agli aspetti relazionali dello staff.
• rilanciare la propria attività attraverso la valorizzazione del prodotto tipico e della territorialità, intesa come elemento di eccellenza.
• capire ed interpretare le dinamiche relative ai principali settori della ristorazione (gourmet, collettiva, turistica, a domicilio, catering e banqueting…).

Il corso prevede il riconoscimento di CFU nei corsi di laurea L-GASTR Gastronomia, Ospitalità e Territori e L-18 Gestione di impresa di Universitas Mercatorum. Una volta concluso il corso, i riconoscimenti potranno essere richiesti in due modalità: in itinere, se l’iscrizione al corso di laurea avviene nello stesso anno accademico del presente corso; in fase di immatricolazione, a partire dall’anno accademico successivo a quello del conseguimento del titolo.

Il Decreto-Legge 24 agosto 2021 n. 118 ha introdotto la procedura della composizione negoziata per la soluzione della crisi di impresa, ossia uno “strumento” finalizzato a superare la crisi dell’impresa in via stragiudiziale anche mediante la rinegoziazione dell’esposizione debitoria dell’imprenditore.

Alle nuove disposizioni e procedure in questione potranno accedere tutte le imprese iscritte al registro delle imprese, società agricole comprese, a prescindere dai relativi requisiti dimensionali.

L’Art. 2 del D.L. prevede l’entrata in vigore dell’elenco degli esperti a decorrere dal 15 Novembre 2021. L’elenco sarà istituito a cura delle Camere di Commercio. I professionisti interessati potranno presentare domanda d’iscrizione comprovando il possesso dei requisiti necessari previsti dall’Art.3 del D.L.

Il percorso formativo di Unipegaso sarà erogato online direttamente sulla nostra piattaforma telematica, alla quale si potrà avere accesso in qualsiasi momento.

N.B Saranno calendarizzate sessioni di verifica delle competenze acquisite; contestualmente al superamento della verifica, il Professionista potrà richiedere l’iscrizione nell’elenco degli esperti.

Dalla collaborazione tra Universitas Mercatorum e Confesercenti nasce il progetto “Confesercenti Academy”.        

Nel mondo odierno l’aggiornamento professionale per la propria impresa rappresenta una sfida che deve essere vinta, ma difficilmente si concilia con gli impegni lavorativi del mondo egli esercenti. Tramite la qualità e la flessibilità di Universitas Mercatorum, e la metodologia della didattica a distanza tramite lezioni videoregistrate, gli imprenditori potranno ottenere gli strumenti per vincere questa sfida senza dover sottostare alle ristrettezze dello studio classico in aula, fatto di orari fissi e di distanze da percorrere.

In questo corso, dal titolo “Rapporti Legislativi con i lavoratori”, l’imprenditore potrà apprendere e padroneggiare la normativa relativa ai rapporti con i propri lavoratori, le garanzie di legge e i limiti e le possibilità che essa detta nei rapporti tra datore di lavoro e impiegato nell’impresa in mood da avere un quadro chiaro delle proprie possibilità e rendere rapporti spesso complicati, i più efficienti e semplici possibili.

Dalla collaborazione tra Universitas Mercatorum e Confesercenti nasce il progetto “Confesercenti Academy”.        

Nel mondo odierno l’aggiornamento professionale per la propria impresa rappresenta una sfida che deve essere vinta, ma difficilmente si concilia con gli impegni lavorativi del mondo egli esercenti. Tramite la qualità e la flessibilità di Universitas Mercatorum, e la metodologia della didattica a distanza tramite lezioni videoregistrate, gli imprenditori potranno ottenere gli strumenti per vincere questa sfida senza dover sottostare alle ristrettezze dello studio classico in aula, fatto di orari fissi e di distanze da percorrere.

In questo corso, dal titolo “Disciplina del lavoro e lavoro agile”, l’imprenditore potrà apprendere e padroneggiare la normativa e le metodologie atte a implementare e impiegare all’interno della propria impresa le metodologie di lavoro agile che, dopo il periodo della pandemia, hanno dimostrato la loro estrema utilità e funzionalità in tutte quelle imprese che per loro natura non necessitano della presenza in una sede specifica dei propri dipendenti.

Dalla collaborazione tra Universitas Mercatorum e Confesercenti nasce il progetto “Confesercenti Academy”.

Nel mondo odierno l’aggiornamento professionale per la propria impresa rappresenta una sfida che deve essere vinta, ma difficilmente si concilia con gli impegni lavorativi del mondo egli esercenti. Tramite la qualità e la flessibilità di Universitas Mercatorum, e la metodologia della didattica a distanza tramite lezioni videoregistrate, gli imprenditori potranno ottenere gli strumenti per vincere questa sfida senza dover sottostare alle ristrettezze dello studio classico in aula, fatto di orari fissi e di distanze da percorrere.

In questo corso, dal titolo “Gestione del rischio sul luogo di lavoro”, l’imprenditore potrà apprendere e padroneggiare la normativa e la gestione del rischio relativa alla sicurezza sul logo di lavoro. Il corso non si vuole focalizzare esclusivamente su una componente giuridica ma vuole mostrare agli imprenditori quali sono le procedure e le documentazioni utili per comprendere ed andare a ridurre il rischio per la salute non solo per i dipendenti ma anche per gli imprenditori.